Συνέντευξη στην εφημερίδα Stadio by Metro παραχώρησε ο Χοσέ Χολέβας ενόψει του αγώνα με τον ΟΦΗ και τόνισε πως γουστάρει πολύ τον Ολυμπιακό, μίλησε για το γκολ του κόντρα στην Ντόρτμουντ, που άνοιξε το δρόμο της νίκης για τον Θρύλο, ενώ μίλησε και για την επερχόμενη αναμέτρηση στην Γερμανία την προσεχή Τρίτη για την 4η αγωνιστική των ομίλων του Champions League.

Αναλυτικά όσα δήλωσε ο Χοσέ Χολέμπας στην εφημερίδα «Stadio by Metro»:
Για το γκολ του κόντρα στη Ντόρτμουντ: «Μου άρεσε πάρα πολύ το γκολ που πέτυχα, το ευχαριστήθηκα. Και ιδιαίτερα μου άρεσε που έπαιξα αντιμέτωπος με τον φίλο μου, τον Σβεν Μπέντερ. Όλα ήταν πολύ όμορφα εκείνο το βράδυ. Τώρα πάμε για τη νίκη και στο Βεστφάλεν».
Για το ματς με την Ντόρτμουντ: Το γεγονός ότι κερδίσαμε το παιχνίδι με την Ντόρτμουντ είναι πάρα πολύ καλό γιατί τώρα η πίεση που είχαμε εμείς έχει μετατεθεί σε εκείνους. Αυτή τη στιγμή πρέπει εκείνοι να κυνηγήσουν τον Ολυμπιακό. Ξέρουμε πολύ καλά ότι οι φίλαθλοι της Ντόρτμουντ είναι εξίσου παθιασμένοι με την ομάδα τους, όπως και οι δικοί μας, αλλά νομίζω ότι αυτό ακριβώς θα αποτελέσει για την αντίπαλό μας ένα εμπόδιο παραπάνω, καθώς θα πρέπει μπροστά στο κοινό της να παίξει καλά και να μας κερδίσει, αν θέλει να αναπτερώσει της ελπίδες της. Αυτό εγώ το θεωρώ μεγάλη πίεση. Ελπίζω πάντως να κερδίσουμε στο Βεστφάλεν Στάντιον».
Για την καταγωγή του και αν αισθάνθηκε διχασμένος: «Δεν αισθάνθηκα διχασμένος σαν Ελληνογερμανός. Ούτε μια στιγμή. Είμαι επαγγελματίας και έπαιζα για την ομάδα μου. Στον αγωνιστικό χώρο δεν υπάρχουν συναισθηματισμοί. Παίζεις για την ομάδα σου και τέλος. Ήθελα να κερδίσει ο Ολυμπιακός και χαίρομαι που το καταφέραμε».
Για το γούρι του: «Δεν είμαι προληπτικός, αλλά πριν τους αγώνες κάνω πάντα τον σταυρό μου, ακριβώς πριν από το σφύριγμα του διαιτητή και εφόσον είμαστε όλοι στο γήπεδο».
Για την κατάσταση της ομάδας και το αν υπάρχει βελτίωση: «Από τα φιλικά εννοείται πως υπάρχει βελτίωση. Μην ξεχνάμε ότι μια ομάδα θέλει χρόνο και παιχνίδια για να δεθεί και κάθε καλοκαίρι προστίθενται καινούριοι ποδοσφαιριστές, που κι αυτοί με τη σειρά τους θέλουν χρόνο προσαρμογής. Πάντα στην αρχή είναι δύσκολο, αλλά σιγά σιγά έχουμε καταφέρει να δεθούμε».
Για το στυλ παιχνιδιού του Ολυμπιακού: «Ναι φυσικά μου αρέσει. Όχι απλά μου αρέσει, μου πάει κιόλας. Μου αρέσει που μας δίνεται η δυνατότητα να δημιουργούμε. Τον γουστάρω πολύ τον Ολυμπιακό».